Невъзможност за обедна почивка

Работя на 10 часов работен ден, като два дни работя и два дни почивам. Има регламентирана почивка, която на практика не мога да ползвам. Такова е естеството на работата ми. Така или иначе, на практика работя 11 часа, а ми се водят 10. Възможно ли е, този 1 час да ми се води работен, като така или иначе си го отработвам ?